En un viaje a Europa, precisamente a Paris, fui invitado a una boda en el Hotel Le Meurice, emblemático hotel donde se encuentra el restaurante Le Meurice de Alain Ducasse.
Fue en ese evento donde, no solo disfruté la boda de Alex, mi amigo, y su esposa Camile, sino que descubrí la maravillosa y exquisita gastronomía francesa.
Años más tardes, abandonando mi carrera, comencé a estudiar gastronomía.
Casi terminando mis estudios, viajo nuevamente a Europa, pero con la clara y firme convicción de capacitarme y trabajar en los mejores lugares, no solo en Francia sino España también.
Regresando a la Argentina, y habiendo descubierto mi lugar en el mundo de la gastronomía, no podía de dejar de sentir mi gran vocación por enseñar y transmitir conocimientos.
Y fue así que me dediqué durante muchos años a la docencia, pero sin dejar de organizar eventos y planeando asesoramientos.
Al igual que año a año sigo y seguiré capacitándome para ser la mejor versión de mí mismo.
